ESSIG UND KÜRBISKERNÖL
Diese harmonische Kombination aus hochwertigsten Zutaten und traditioneller Handwerkskunst verleiht jedem Salat eine unvergleichliche Note. Ob als feines Dressing oder als würzige Marinade, diese Menage hebt den Geschmack frischer Zutaten hervor und bringt ihre Aromen perfekt zur Geltung. Ideal für Gourmets und alle, die Wert auf Qualität und Genuss legen. Diese Produkte verwandeln jede Mahlzeit in ein kulinarisches Highlight.
Unsere Essige
Bei uns am Obstbau Koller wird Qualität großgeschrieben. Daher kommt nur hochwertiges Ausgangsmaterial in unserer hauseigenen Essigproduktion zum Einsatz.
Unsere Essige
Als wir mit der Essigproduktion beginnen wollten, mussten wir uns für eine Art der Essigherstellung entscheiden. Dabei entschieden wir uns für eine alte, kaum mehr verwendete Methode.
Wie funktioniert unsere Methode?
Bei unserer Methode fliest Obstwein, aus dem später Essig werden soll, immer wieder über Holzspäne, an denen sich die Essigbakterien angeheftet haben. Durch den ständigen Kontakt mit der Holzspäne und der damit einhergehenden Belüftung wird der Alkohol im Obstwein Stück für Stück in Essigsäure umgewandelt.
Durch dieses mittelschnelle Verfahren kann hochwertigster Essig hergestellt werden, bei dem viele der Aromen des ursprünglichen Obstweins erhalten werden können.
Steirisches
Kürbiskernöl
g.g.A.
Bei uns ist ausschließlich hochwertiges, durch die Organisation Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. kontrolliertes Öl erhältlich. Durch diese Kontrolle ist der Weg vom Feld bis in die fertig abgefüllte Flasche möglich.
Telefonnummer
0664/ 62 60 868
0664/62 60 867
E-Mail
obstbau@derkoller.at
Obstbau Koller
Kleilungitz 19
8232 Grafenodorf